Cachaça com pedra! Passado o auge da mineração, a cidade de Paraty (RJ).
cujo nome virou sinônimo de cachaça, dedicou-se à produção da bebida,
chegando a ter quase trezentos engenhos de aguardente. Os poucos que
restam hoje mantém uma antiga tradição: jogam pedras de rio esquentadas
ao fogo dentro dos tonéis para aquecer a bebida. - Fonte> "Revista de
História", da Biblioteca Nacional.
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