Cachaça com pedra.

Cachaça com pedra! Passado o auge da mineração, a cidade de Paraty (RJ). cujo nome virou sinônimo de cachaça, dedicou-se à produção da bebida, chegando a ter quase trezentos engenhos de aguardente. Os poucos que restam hoje mantém uma antiga tradição: jogam pedras de rio esquentadas ao fogo dentro dos tonéis para aquecer a bebida. - Fonte> "Revista de História", da Biblioteca Nacional.